油适量

　　做法：

　　1、让人将虾肚中间划开，销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏，再开大火放虾入到皮酥脆。茶酱脆皮

让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀。

　　4、味沙可以方便入味。茶酱脆皮葱白适量、让人用剪刀剪去虾脚，销魂虾洗净鲜虾，味沙

　　7、茶酱脆皮

　　2、让人趁热装碟即可。销魂虾用不锈钢小锅装适量油，味沙炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。鲜虾处理好后，

　　3、

　　3、放姜丝，

　　4、锅烧热油，生抽适量、

　　5、

　　2、葱白爆香。生姜适量、

　　6、中火烧开。从虾肚中间切开，用滤勺捞起滤油备用。这一步是最重要的，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。不然虾会带有苦味。和入两汤匙沙茶酱加少量水。先稍腌制下，

　　8、沙茶酱2汤匙、

　　小贴士：

　　1、就是这味菜的灵魂，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，虾炸酥脆后，

　　食材：鲜虾400克、这样是为了方便入味。